最近,一位四川老公在家做麻辣小龍蝦的視頻在朋友圈刷屏了。讓人意外的是,這道菜的配料成本竟然比小龍蝦本身還貴,但正是這份不計成本的用心,讓這道家常菜瞬間成了網紅美食。
這位老公選用的是地道的四川調料組合:郫縣豆瓣醬、漢源花椒、干辣椒、八角、桂皮等十幾種香料,還特意加入了自制的辣椒油和花椒油。光是這些調料,算下來就花了近80元,而三斤小龍蝦的成本才50元左右。
『調料才是靈魂』,他一邊炒制底料一邊笑著說,『四川人做菜,調料從來不會省。』只見他將豆瓣醬炒出紅油,再加入各種香料慢火煸炒,頓時滿屋飄香。妻子在旁邊錄制視頻,忍不住感嘆:『這香味,鄰居都要來敲門了!』
隨著小龍蝦下鍋,紅亮的湯汁咕嘟咕嘟地冒著泡,最后撒上一把香菜和芝麻。成品上桌時,蝦肉鮮嫩入味,麻辣鮮香層次分明,讓人食指大動。妻子把整個過程發到朋友圈,配文:『嫁個四川男人,每天都是美食節!』
這條動態迅速引爆了朋友圈,點贊評論瞬間過百。朋友們紛紛留言:
『這調料也太豐富了吧,一看就是行家!』
『求同款四川老公!』
『隔著屏幕都聞到香味了!』
事實上,這位老公的廚藝在朋友圈早就小有名氣。他堅持認為,川菜的精髓就在于調料的運用,寧可多花點錢,也要保證味道正宗。每次下廚,他都會仔細配比各種香料,就像在進行一場精密的化學實驗。
這件事也引發了不少人的共鳴。有網友評論說:『現在外賣雖然方便,但總少了這份用心。能看到有人為家人這樣精心準備飯菜,真的很感動。』更有人調侃道:『看來找對象要多關注對方的廚藝,特別是會不會做川菜!』
如今,這道『配料比蝦貴』的麻辣小龍蝦已經成了他們家的保留菜品。每到周末,都會有朋友提前預約,想要品嘗這份充滿愛意的美味。而這位四川老公也樂在其中,他說:『看到家人朋友吃得開心,花再多錢買調料都值得。』
這道看似普通的家常菜,因為投入了足夠的心思和地道的調料,不僅征服了味蕾,更溫暖了人心。也許,這就是美食最動人的地方——它不僅是一道菜,更是愛的表達。